增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。
$ v) ]* n Q% c. K+ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ w$ M! @4 D( V3 i: Z
肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。 www3.tvboxnow.com6 `2 G; L0 ?: d5 d4 v9 }
" }( Y- m, M5 {' [; d$ x/ u' v+ F3 c0 r
除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。 2 y: J! x! i3 X$ u, F
! B% V/ O3 a( x/ S7 K1 豌豆
* ^. j" ?/ ^" D$ U$ s公仔箱論壇豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。 www3.tvboxnow.com8 v1 ~" N( h( o8 i7 k( g3 F
! |, |, M: z+ c7 E$ B2 甜菜/甜菜葉
+ e' S% G3 B1 N# {2 C6 T( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S* K* O( f1 v4 B3 S
7 V: p* ?9 J4 X) @' Etvb now,tvbnow,bttvb3 菠菜
. b# {0 Z8 I1 U$ L6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。 www3.tvboxnow.com& } H8 Z# U6 r, y% C c
( K8 ^( b3 ~& ~* ? B& Z9 ^
4 菜苗類 + B" C- I* X$ ]* q( r
菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。
; _* w) ?! V# owww3.tvboxnow.com
* Y# m# ~+ F! L( j ]tvb now,tvbnow,bttvb5 巴西裡、細香蔥、韭蔥
, n; |# q% [! }! l7 x香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。
: S. P7 ]2 R4 R# _6 @% Ptvb now,tvbnow,bttvb
' y: Y3 f/ e3 D+ X4 Ktvb now,tvbnow,bttvb6大麥/小麥草 % W- b' j& |8 h$ R/ L. u$ |- @
這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。www3.tvboxnow.com: P( ?& p2 [' J1 N2 j
tvb now,tvbnow,bttvb% A: ]: U6 d( [$ y; W3 ^7 E
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
| 
