[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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' b  ^. B, W1 W/ R/ E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】9 A3 g4 J: o+ {4 `
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鯊魚肉 250公克
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蒜苗 2根8 J5 J7 X& Q5 w9 x! c, r

+ C+ f6 {) r& ]0 D8 W: B8 B/ k薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ {) H% k& q$ d" N& V
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辣椒 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 Y9 @% b' j0 D3 M& {

; |3 Q2 E4 p# n; @' e! x客家豆醬 2大匙
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( r- }$ B9 l& w, ^1 q公仔箱論壇水 250㏄
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【調 味 料】
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/ {  @% K' l/ R* b4 b鹽 1/2茶匙
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糖 1茶匙www3.tvboxnow.com0 z, V* v4 n4 P4 V1 l. p  b6 y

; S: X' ?5 p' [+ S+ v/ h& l0 D胡椒粉 1/2茶
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! m7 G7 W" m3 [) q【做　 法】www3.tvboxnow.com" F. ~+ z7 O! _, O8 ]5 N0 V4 L5 g

- r! x; ^: r. T# C. lwww3.tvboxnow.com1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。# E3 b! f+ Q2 ]
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
/ @  T- G0 q! C- f# Z! itvb now,tvbnow,bttvb3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。