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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb( z4 H2 z6 ]4 m E9 G8 J
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材料（以下為兩人份）：www3.tvboxnow.com H. W) j; j4 g- A: Q. L
1.大白菜2葉
5 y# J& i' }/ y- I! O4 k& k2.熟章魚1段2 y; T! e. L. x& v. u3 k# G! g" _4 o
3.白米2杯
+ A0 h5 {3 u+ L" N5 `9 U4.烹大師2小匙
- K/ z' S2 r% \: I/ ^5.青蔥1至2根
$ u3 f" G* |1 [; H9 a) P6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb% d# `/ v, C3 q+ C( S; `
- p3 z0 a' i: D2 o! f: ?! _: ~做法：( }: p% D6 Y8 y! C% R
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
$ ~$ u* i9 ^( ]7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
# M: [( L* E1 ~" X8 ]" L3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
% ]4 I6 X! W2 d i4 z- L0 x公仔箱論壇4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ S; c% f% r* D0 t( W, d9 y: ^$ Q
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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