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5 g3 `3 Y: {0 ]* D2 N. h公仔箱論壇食材# A$ J8 e) Q4 I" x0 C( w. ~# U
海鹽.....適量www3.tvboxnow.com6 a2 k" H9 @% z0 Y$ h
胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* Z8 U2 i4 Z* w# j
椰子油.....1 湯匙
; m; K0 b/ ~& E, a公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
) S& h( }8 m( A* y+ m% J蔬菜高湯或清水.....3杯
9 u- M9 Y7 E6 i/ {tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔(切小塊).....半顆
8 `( S, O$ `) X' f: A1 U+ {1 L* I新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb) {9 _3 K* A! \- ^" F
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5 R* m, W/ L4 v+ G% Q d$ v; ]
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
8 d3 S4 \* i- j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z/ @9 }( A* f- ? s
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, ?) I5 f/ F/ i- [& Y* e: f4 I7 ]% Owww3.tvboxnow.com作法! Z* v1 K2 `/ M& j3 {. r/ M
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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; z0 E2 C: z' O公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& D8 }! }. O1 }- }
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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