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) g$ G4 R* v6 U% v公仔箱論壇材料1 u( l/ { P, V) s$ E% _% ]: i
豬里肌排....2片/ F: s" k& _) k0 m
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炸粉：
$ k8 M/ d' g+ B- s' M雞蛋....2顆 }; I& }5 z% }9 i/ [& _3 q
麵包粉....50公克$ X! h( D# u! R5 e0 V. g! F
低筋麵粉....30公克
+ P( `% P5 T2 _" L; k( s公仔箱論壇
- U( A: T3 `4 x7 |$ d- ]4 u公仔箱論壇
5 K$ n" m3 k/ d/ [2 v醃料
+ D7 @& O+ O, g* w! h公仔箱論壇水....1大匙# E/ m" l6 E5 K
鹽....1/8茶匙
+ W y' B' `( o5 I' Y( [7 J- K* ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....1/4茶匙
/ V: q8 N1 `' L) [; I. M r白胡椒粉....1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) ^6 @: `5 T7 v. {3 |
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作法tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 g* r: Z8 x2 w+ }
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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; {( [/ M9 |4 b' c, p# d: M公仔箱論壇3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。www3.tvboxnow.com9 [- ]2 c& S1 ] Y
& i2 O2 c! y" [! ^9 vwww3.tvboxnow.com4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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4 w6 v& J! V2 w, T$ |9 v. t6 Z( |0 f5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。www3.tvboxnow.com4 A' |: L. F* x7 z2 A
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。www3.tvboxnow.com0 m5 A; A; G/ n% V6 v% C
9 O. T8 o3 V" v! x. P0 c! E7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。www3.tvboxnow.com6 M/ X0 F9 o8 t ?
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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