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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..6 O1 w, {$ |/ @& Q& c4 v- z

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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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& Q: W: c, Y* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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0 Z- h; E/ w. `9 j$ T然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..; Y9 }, U, Y1 ~7 H% K1 H3 g7 }  O
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# Y- I2 n4 c- R6 ^& mwww3.tvboxnow.com土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..' Q$ i3 H) Q5 _' i' N; U: \

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2 E0 ^8 M2 y* X  ?公仔箱論壇把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.( o5 m' Z1 a$ s( C  E1 [

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/ m) e9 S4 Z6 \8 U" ~$ wwww3.tvboxnow.com搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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5 z! V4 p% u. L( w加入拍扁的南姜和香茅..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M6 q. W3 g4 A

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然后加入腌好的鸡肉..
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' a: a4 l) m4 o, `% B9 x2 n公仔箱論壇加入土豆..和椰浆.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! s- Q% ^& I' t, p' l

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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb6 c" S2 D. V# ?/ b
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弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..7 B( E# _; K  p0 J' W2 e& J& o
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配饭吃..
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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