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i" }( e, a% j: i2 Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料* m$ N: d, x: M( u
上 海 幼 250 克 、 黃 魚 1 條 ( 約 重 3 ) 、 雪 菜 50 克 ( 洗 淨 切 粒 ) 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ X& S( ], F
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3 ~5 Y7 F1 D$ M0 Q- i( L4 g4 z* K! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料www3.tvboxnow.com0 W l A" x1 h' b+ g
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb i. x8 J% g8 t; X
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( f8 B( }8 A, v4 q; Htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料9 W/ J# j/ p# m) v- M2 t$ @
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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# \5 U" n1 y5 _! k5 B" J# G/ u) i, o1. 黃 魚 洗 淨 , 起 肉 切 件 , 頭 留 用 , 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 $ r4 \1 M% W) `" R4 f3 o" g3 C
* }0 }2 u( |1 c/ V; R2. 煮 好 大 鍋 滾 水 , 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 , 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 , 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 , 以 生 粉 水 埋 芡 。
6 J, p! y# w& R) Z# [3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 b. m; o9 n( ~, W5 W1 E2 \
4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 , 放 幼 , 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 , 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |