麵鼓湯的基本配料如下：
# {& g$ k$ l4 n: {) [. J9 n半杯
2 `% @7 q2 U4 {2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 0 F0 `; Z x# m. d: O/ ^
2 E* f3 j# C9 [8 W6 r2 i公仔箱論壇一杯
7 o8 m& [. i& `6 @; w1 b: swww3.tvboxnow.com菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5 h2 }+ P+ m0 r
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酌量
; ^$ s% D) _- [) p調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
" r! W: R! V. Z0 l( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u( N- n0 i3 s- x8 z& \9 n
一茶匙公仔箱論壇$ h* c' _7 X' p( T
芝麻油' _& {& P0 i: R) b( t0 b$ C& o! r; p
四至六杯
; a. @/ D6 A+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水
% \8 p3 m% n4 d4 Q7 U, P1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙公仔箱論壇( u1 Q- b+ l+ z9 k# p
麵鼓醬
& D# Z+ r5 G+ r& C公仔箱論壇做法
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+ r( D- d2 f, p2 e% M; o( T(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# b$ C' \' P6 \
: X% b) C/ V0 w5 Q& H(二) 加水煮沸； 4 |5 Q/ N$ O% o/ I) _1 s: U
( J# P( [( W& v1 d8 R; ]公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘；
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& i2 h2 ~( L. y' t6 z3 p. w; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 6 @' _, }6 v4 r! @6 }' y
$ X: | K Y9 H6 m+ M" g/ R(六) 熄火加調味，即成% E5 b6 r Z$ c$ I6 t
合4-6人用。
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9 ]1 y& F- }2 v' o4 F8 Y註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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