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選用食材tvb now,tvbnow,bttvb- k6 E/ H5 o/ t* K- e: x
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
u, M' W5 C1 w0 e/ ^' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油、花椒粒、香油、雞精適量
# y: B' ^. N, U; v7 W4 Y z制作方法：www3.tvboxnow.com6 a8 h' Z9 ], A
1、豆腐一小塊，切成小丁。
; T0 _) _* j! U" E公仔箱論壇2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
0 Z2 j' f3 D/ |) O0 E& @5 U1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、撈出投入涼水中過晾。
% C8 E/ @5 O$ E. {# c5 x4、小蔥切細斷。www3.tvboxnow.com, n9 K5 B+ R& t( H# d) M7 P- U! D
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
# L7 j+ J L, [, ~+ f6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
: e9 U/ x% x/ K: S2 @2 ~www3.tvboxnow.com7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
- I# Q- U1 _- F, `公仔箱論壇8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。7 G6 Z5 r+ t7 t/ \! E/ ^ O
注意事項
f, B# x: H8 M& _( a3 W) z) f1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。! ^) Q3 ~) J1 Y$ c4 V
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% a( l. S6 C( p# z: |
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ t8 ^+ G9 D \
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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