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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜tvb now,tvbnow,bttvb. W+ a/ b7 b, E3 n+ U( E
調料：鹽、味精、香油、香醋
3 K* } {2 B# U+ N+ zwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com( v/ V; K2 }7 I, z- ]
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲& J3 x/ C7 ]" J( U1 e
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬# W8 Z4 M: r8 h# q( ?8 ^, ?/ o
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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