[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

pupu999

6 N; S" D, x  x0 }& B; m公仔箱論壇公仔箱論壇+ ^, w/ Q0 B6 X( U

* _5 Y# E0 E$ o+ o# g7 y9 ztvb now,tvbnow,bttvb原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜公仔箱論壇  X5 H+ T& P1 Z8 ^
調料：鹽、味精、香油、香醋
5 K+ E' L' y: P8 J$ C, `+ y) Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
- p  J1 d# j& i* [) o4 L- V7 Q- J1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲www3.tvboxnow.com& I$ T5 Z$ v+ L- M8 W
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬# [- A4 f  D; Q
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用