[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：
* |1 b9 n4 k4 C/ B3 q公仔箱論壇        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。+ A* P5 d* g) F0 S# Q' J$ h
做法：
8 i" r" a7 i, n) }tvb now,tvbnow,bttvb        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
' X9 h/ q4 k. e) D9 j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
5 G* g2 Y9 s" ?5 Z: U9 e+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;公仔箱論壇. A& @3 q# W) `2 J) h  X5 V- q
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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PS:
5 E9 w; r* i) X  U$ `$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。% _7 A( B$ |+ u7 T# P* @
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。5 q! W* H9 ?9 v
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
1 M: i% U7 P; Z7 C+ u9 `tvb now,tvbnow,bttvb        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!