材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)) ?3 c! o1 r+ u; P0 ~1 U0 S1 s
雞蛋 6個
+ ]( |$ q2 _$ R. O1 }4 ]! _公仔箱論壇糖 200g
3 ^' _6 f; Z& H H- q公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)tvb now,tvbnow,bttvb; n/ q0 g1 N& ?6 J
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)公仔箱論壇0 D- C$ [) `3 D' M& R" ~5 ^
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
9 N' G' l' g% p1 v3 { |, _櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' V0 E+ ^( x3 c9 f
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇8 M2 |% T" k5 w m+ @
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
* Z' n7 }' o2 o0 g/ c500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)www3.tvboxnow.com6 \2 _" M- X, z+ {2 q7 w# D. A8 `
1匙 糖. |& b2 G8 b8 V+ w0 F1 i& V
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
- V. B3 ]7 w- R( a$ b* V; P; H+ b! Q250g 可可含量75%的巧克力片
! L! c0 a/ M9 P0 Y Zwww3.tvboxnow.com
9 Q" M" J& ?6 T( \4 S* @6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
) f' y- Q! Z4 @9 J3 Y; s 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 m3 @/ M4 h( ^+ R& c& m* U& Z
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。 O( }+ J9 U P8 }
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 E6 L0 w. U
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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