材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)8 Q1 c" W9 J& F* ~$ u5 k
雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, e4 A: u7 ]8 V
糖 200g
N3 o, f& K" D, c2 N+ Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)
) G+ a+ G+ q7 y3 J0 P可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
, N2 ~, M. c- \4 z公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
+ I" ?) B& y) x' ]" ^* Utvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果醬 3-4大匙: S1 A4 S, o& s+ V& Z! n
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
+ h8 S4 K+ K2 k$ U+ K2 X! Y% P& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇0 M2 `( t( y7 b% z
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
0 }# a. \3 b- t( n7 f& d1匙 糖0 _% E2 e' T7 O( F7 G9 |
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
1 S- u/ x. R" Q0 D0 G# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片 公仔箱論壇9 V2 c: D: A, A' B* N8 x8 z, w/ U
5 L8 P) f* N! y; qwww3.tvboxnow.com做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
$ R( A) g: V7 o: G K9 O: o公仔箱論壇 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
: j* J% |& \) Q4 |- i6 G5 E 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
9 t$ N. ?: D8 P8 k公仔箱論壇 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb" z$ Y- u$ G: y9 [8 O
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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