[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)tvb now,tvbnow,bttvb# x9 H& w7 O" E0 @5 w
160g 低筋麵粉
+ q& P& R  B& u2 Y- J/ J公仔箱論壇80g   奶油0 {7 M2 V  }1 e3 s  t
2 大匙 牛奶

塔皮做法：' q7 A. ^1 r4 v* R" ~% t/ m
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。tvb now,tvbnow,bttvb( P7 i1 \: C8 Q+ ^
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
5 {: D: T( o; J9 K: @5 s6 o瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)tvb now,tvbnow,bttvb% d& u1 x+ D, u/ I0 g: l
蛋黃 3個
. y% l' E1 Z$ h公仔箱論壇柳橙汁 50cc公仔箱論壇" g) Y" S# t' Y, n# }) v
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。