Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
n+ i, o" h5 Y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克
4 a8 S: r1 T0 O. \% B- _, p公仔箱論壇發粉15克公仔箱論壇+ k2 `2 W7 l- D
帕爾馬芝士50克
! k6 u8 A9 y8 M- h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克
2 c: p* ] A% ^5 `公仔箱論壇無鹽牛油60克公仔箱論壇4 W1 L/ K- p, z" A2 ~
全脂牛奶100克
* k, ^8 u' Y9 |. R" C8 C, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克
' B' S: r4 H: s2 l* t0 q7 q% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻
" B1 }7 M K# e* c( p海鹽適量
3 k+ w3 P$ `. e. Z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 j. Q) l4 J5 O2 \5 x
! \1 M/ x1 m- ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：公仔箱論壇" t) E$ a& t1 G, u7 ^& e0 ^
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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- j a5 [' ?/ ~+ V2 a+ [6 V2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) L8 H' T/ Y- ]# c: T
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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' L9 l1 B8 H. ]7 D$ e" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。3 e2 h. ^( ~, |9 I
# X4 m- F, {2 D" f9 I; K5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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' @2 p5 k8 y8 W2 i& G6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb7 M- k/ @) N+ W! I: q+ `
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2 v" w+ e2 r, E* q" O公仔箱論壇Wendy小貼士：www3.tvboxnow.com! A5 z* L0 t% u8 v( m- O( W/ j
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇3 F9 {! @# |' M1 Q$ w& x& d
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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" Q! r/ ~, o/ ?- E _公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。www3.tvboxnow.com- Q5 f& `& q' d3 }# u
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# U5 V& \' a5 b; h- D; MCheck List：
( s8 v n+ o% g) \2 \9 k1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: @# o4 Y4 L* I! z9 g! }
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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