Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
& r4 N: O! x5 otvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克
" g7 t! g8 u( `tvb now,tvbnow,bttvb發粉15克公仔箱論壇* E' u) U- I6 L |. b
帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* V! R7 f" V) ]( V3 \
英式芥末粉15克
0 [$ q9 u* W' S! i' @無鹽牛油60克
7 l: {" m6 p" a- P8 v9 Q, _# Ftvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克
- e0 l r, `) p0 i5 D9 ]www3.tvboxnow.com純乳酪150克6 h% }* L* E- M" o" e
雞蛋2隻
; _: T* P/ m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量# v( w* i' V1 B3 [
! G: j Z1 E( H' E Z, A
5 b/ `9 H+ Z- _! Iwww3.tvboxnow.com步驟：
c9 y8 W' K5 B公仔箱論壇1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ N" @+ Y0 L( u5 g! J$ c
5 O3 V, s/ e* S7 @) _. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( \% C( B3 s/ B7 A# \
公仔箱論壇 n1 ]: `. P. `9 S" r$ ^; \
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t% |7 h( D4 V* x4 @
! R# ], i' Z% R! l
4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。1 J' g8 k: K- q: p4 M+ }
5 B7 i0 Q2 J/ m) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
( P/ g' A! ^( s
* [6 y2 K& I8 ~0 _tvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
6 Q0 f7 s' F: K M% Zwww3.tvboxnow.com
$ g0 Q, H3 a* Rtvb now,tvbnow,bttvb( {; m( s5 L. D7 a6 Y7 i. u7 ^; @+ e
Wendy小貼士：
0 i* e# ~9 d$ S+ P公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
9 l5 O/ r, R, D, \4 I2 d. @" w, atvb now,tvbnow,bttvb6 H [) O! ^8 i- @ @) ^
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
; s; p9 B! i% U2 v5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T; O0 j) R2 C3 w; c i
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇! C: a$ i# s/ J" a |- @- F1 J! n
www3.tvboxnow.com J5 \; Z8 O3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 G1 |2 `! R7 \' c
Check List：tvb now,tvbnow,bttvb9 F, _% n* m8 @! g9 t5 U, d
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
$ L# _7 H6 N. n$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) j! O1 l" n& q/ O- \. \
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
) j4 i9 h$ R2 v3 Z" E. Y( h |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 