材料：公仔箱論壇' h3 K! \( k# V/ M- \4 H
新鮮白松露 4~5片
/ I+ W8 j T3 ^) z4 [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 200克www3.tvboxnow.com6 C a1 v( q- _' N+ X4 [5 v' G
本菇 500克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, _- I. ^* e9 h/ @6 O
日本溫室青瓜 半條www3.tvboxnow.com0 h& U8 P. [6 U4 d* J
金華火腿 適量www3.tvboxnow.com: s# ?7 s% b( X- U) L3 Q
即食日本紫菜（切絲） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 ?4 j. S/ D% z% g3 |6 ]0 K0 ~
炒香白芝麻 適量
* B2 e4 a6 q& i! M6 K0 `5 E9 b, Cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com _: D5 o; K3 y( V* G; k
H a- G+ L) u3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! p2 c# F5 F& f3 W) f/ r% [7 S
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
; \4 h7 ], Y9 v- C3 I" vtvb now,tvbnow,bttvb) W0 k* I" P, `, t
2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
3 V* i6 Y8 a, H8 L1 S: [公仔箱論壇8 S5 |4 B" B- r& F+ D
3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。, S( y, W9 G7 x" t ?. Y. Y
" d+ j5 b/ ^# A* }( U公仔箱論壇4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。0 q3 n+ A3 C" H) {& U% F
公仔箱論壇* D( b/ H) Y ^
5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, ]4 a# ]# T' z8 D! _* r
www3.tvboxnow.com1 V# E$ O2 `& _& a
6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
* O( |% A( n; D: f" P, Q0 n" Xwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ f( c- p4 R9 Y; P# r, F8 j6 o# ?
6 b2 Z- M/ L9 ~
琦師傅小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" `5 I" d$ t' |3 n5 L
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
5 G2 i% m* S# [4 v0 ?1 C& w J" I. y: K# nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 f- l# ~3 e! g$ B1 o
2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
+ @4 o: `! T7 l' C2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ D, ?! _. U0 c c7 k9 J$ uwww3.tvboxnow.com3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。9 L1 a* p! I, q2 n9 o( ]
|
發表於 2012-12-7 01:59 PM
| 