; K9 Q( F" Q' l: V5 ~8 H- o鹽在食物處理上的妙用
; Y' C1 W. {4 n公仔箱論壇鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
5 ]9 S$ O: V+ t" e u! x o, s1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 p \- Y/ a# z) D4 V0 H: k
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 公仔箱論壇6 k, P) U; [6 q7 v. h3 X ]
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
! \* a' c F2 z, Fwww3.tvboxnow.com4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ J5 ^' D J; [1 o
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 www3.tvboxnow.com# o% F# T7 i% Q1 O9 T
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 i! L% x- ^
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 V- c- B* w& W3 B
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
2 x2 s& L* D' w& i& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。 2 R* c0 a3 `# x6 U* @# O& b3 u* v
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
+ K6 p) ?: J# |4 Y9 V/ m( etvb now,tvbnow,bttvb11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
- L+ G; @( C+ u6 u公仔箱論壇12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
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