[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 ~9 F2 n6 |8 U
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙公仔箱論壇. p1 Z& E- l. R' j2 w
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 |( g8 x* f5 Y/ j$ `
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
& {0 j, t* h* l& e3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
; \7 W1 F! J  t' K1 n' h. e* ~0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)www3.tvboxnow.com; r' O/ Z; H8 N; H* K
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
5 A: _9 c! S) D2 K; d3 w, ktvb now,tvbnow,bttvb6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
- r6 G1 B; U& x( Q. g5 h7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)+ W7 g2 m$ s: S/ q# B
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小 tips ~
, g9 c% o7 h$ C: m: J" S& q  U1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
* O, f' Y, E$ d/ zwww3.tvboxnow.com2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
9 k/ k2 u5 \  k, M( a* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 糕要放涼才好切&煎www3.tvboxnow.com; K! {! S' @* E2 u: G0 V

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