材料包括 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 P/ O3 Y8 J$ {
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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$ Y% q. K; i% O; ]tvb now,tvbnow,bttvb1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) Y) `/ w: Y- w# j* t" g
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)tvb now,tvbnow,bttvb# C1 b \5 H+ k. |' c' [. j4 O5 o
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
3 M9 ?: a- F& }; _) l. y4 l$ r2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)tvb now,tvbnow,bttvb8 R( |7 J% O6 `+ w! D
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)tvb now,tvbnow,bttvb' G3 a& c" m1 C) O5 C/ O
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
+ i7 Y) }7 N" m& k QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)www3.tvboxnow.com3 Y& d, R! d3 i) P8 }! g
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小 tips ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 C$ O& L! W; _
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
2 C$ n! Z1 E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
6 S2 V2 U% v+ t! E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 糕要放涼才好切&煎$ q* j8 [* W, L! N
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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