材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
7 H- {, A! T3 `* \% @公仔箱論壇白米1杯公仔箱論壇: L* p& G# F) s d- P- Z( \# Z
黑色扁豆1 杯, @. h- o: A+ f% ~* q
粉紅色扁豆1 杯
# M; A4 _. k' ?0 J4 b( m0 u紅蘿蔔2 根，切碎
) e( y7 p0 ?0 V( Q4 J3 cwww3.tvboxnow.com洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# C" d( f% _! v$ v. [
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇8 R0 {( B3 ^4 O5 n, T
新鮮粟米粒1 杯
9 n' T# N1 }) v, d# Y0 [公仔箱論壇紅辣椒（可略去）數隻，切絲
" b& a7 m. V( O# p* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
+ Y1 |9 m) {: u( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉（cumin）1茶匙
3 Y3 j$ Q5 S) R/ K椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法 www3.tvboxnow.com# S6 y5 A! e' k+ t ]
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇% d5 A) C/ U2 X; U
2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇0 b7 e8 ]% K4 H9 X
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
& h4 e6 O9 v2 |; P0 K9 C) x* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
' }3 l) X0 P- u- m2 Z9 @5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
1 ]3 |& m& R# N+ r1 |8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a G1 i% g" X# Z9 n
備註2
8 z1 |9 q" f/ S2 u; w要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的tvb now,tvbnow,bttvb' r( N% ` R% {2 k
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！公仔箱論壇8 l, T7 w, d+ ? A* r( {0 h
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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