 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。$ L. B- m6 Q; }) y# L* \
; g3 K4 O6 y& J' m公仔箱論壇 调味料：
% W9 e3 d3 I( z8 q. _& B; j; N- v3 D公仔箱論壇 橄榄油：3汤匙
% g5 C8 n2 m& P$ _ 黄油：2汤匙
' h& g& H+ t: i1 Z& O/ ` 白酒：1汤匙www3.tvboxnow.com+ J# ^5 F( p8 P8 v; S; O: h; v
盐：适量www3.tvboxnow.com- |! ~* R8 J6 ?0 D: m5 I. j: N3 \
白胡椒粉：1/3汤匙
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6 P/ U7 w4 U! \: Q0 e% _( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇- Q. S9 D% W" Z; O
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
. E' Q: u% h+ L0 y 2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
" v0 l( O/ I& V# |9 n6 W! u/ owww3.tvboxnow.com 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；( T/ I. U, ~+ K1 Z
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( H) a! `3 z* A6 i6 I/ x9 v
7 q, ~7 h2 R0 p( i; v" ~公仔箱論壇 靓汤心水
/ H1 t4 j% s6 A1 [+ V公仔箱論壇 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。公仔箱論壇, V/ J' W x; y. Z/ @
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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