豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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: f% c9 c% E" T: ]材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% x q2 u0 d) Y9 X- m
花蛤 1斤6 Z1 ?0 j, C9 N( X: q) T+ R
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配料公仔箱論壇* k0 p8 u" e# G+ p4 q) S+ u H. O
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb. _# r$ [ Q( w
乾葱茸 適量
& f4 \/ `4 z) v3 x c紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" Y, c0 k+ G) N `
陳皮 少許
5 W* k8 f2 f! [# Pwww3.tvboxnow.com豆豉 1/2湯匙
, A6 Z$ M& [2 K& s豆瓣醬 3/4湯匙; f D" E- K6 C3 W1 R$ X3 `5 s7 D8 g
炸蒜 適量
. s1 Q$ d" R" t公仔箱論壇青葱 適量
* B% M; e* y8 I公仔箱論壇
. R( s, }0 P$ _& U2 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味
% [( x) J5 d `酒 少許
/ `' l! i* w. g7 O9 C# U蠔油 1/2湯匙3 E# `6 Y. W9 k# T! g* ]
糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! e* l: C2 m; `( o
老抽 些少
, S6 Q7 H9 F* y/ Vwww3.tvboxnow.com上湯4-5湯匙www3.tvboxnow.com) V3 f( v2 S$ }$ m
生粉芡 適量
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1 l( M: ]1 L- g1 c# R, l公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com7 n, i4 {9 ~6 o
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
8 ]( @. l ^- q7 ewww3.tvboxnow.com煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
+ v- q" l3 G. t# Swww3.tvboxnow.com熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。1 e- u) E- v) O. b8 j- ?
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 e: E( q1 ?7 j/ u, I
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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