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公仔箱論壇5 B+ S7 t: o- m' ~6 N0 [! U% q' b6 G2 w
材料及份量:
1 J* r! ~) {' q蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( G% }& ~7 M, ~
忌廉 ½杯9 |8 B0 f3 H2 e/ j- A. B
牛奶 ½杯% K- @$ z4 s. v! ?( U0 `8 Q+ F
糖 50克% e, p3 c$ e0 y* w! X. s; k
雲呢拿香油 1茶匙
! i* f# U: P. s5 o, {8 O6 }, M4 _www3.tvboxnow.com酥皮(解凍使用) 1包www3.tvboxnow.com$ P1 G7 j% f+ `* Z7 n' E* f! D
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
- I# F0 P T' X. w0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! Q3 o. F7 U4 h9 P) k
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* Y5 I' y7 ? y
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
) B9 i( ?, ]2 g6 S: a( P8 b- i# z2 \# y# F公仔箱論壇2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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9 Y3 F; U% c5 J# L& ]- Q! I: zwww3.tvboxnow.com酥皮：
/ |! g! i% I1 O: ywww3.tvboxnow.com1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。) d# x# J& l7 y- ]. P1 b
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
% }& |; y& e) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
+ z) g; o/ o1 M+ J, y5 C: Y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。7 N( k, S( i% O" J
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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5 V. k* f- H; w$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q e- o3 P& b6 _! a0 d- t, ]
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
2 U* v( }: k4 g& r5 ?. j; k' bwww3.tvboxnow.com2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。3 E$ ?7 r9 v. ?* o( ]4 }8 o( E4 o
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 @, P% `! w4 u
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
$ l9 r: H8 d) p7 O! I% ctvb now,tvbnow,bttvb5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
5 m9 Z6 N5 @1 P) J1 U公仔箱論壇6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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