[中式食譜] 豬腳薑

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材料及份量:9 s% a2 b) s0 p0 L7 ?( _: B <ol><li>甜醋5杯 " j- {1 K" Z+ a# C0 ^6 f: \<li>酸醋1杯 " l; C9 j  ]# v' n1 S. n<li>豬腳1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. \5 t" G1 D: N <li>冰糖適量$ c4 i  s& }, O# h( J <li>蛋4隻</ol>

製法:公仔箱論壇4 _1 X# L9 s, D! b) K
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。公仔箱論壇1 F8 Y- N6 Y/ y/ o/ C. r& r/ r
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。( Y) {/ S$ n- z( b
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( @6 t) m% l$ O  i0 N5 K1 Y- J; z
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。- H4 Z8 T1 [  A6 U/ e1 H8 E
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士 ：
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。