[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

尛滊靤

　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。* h5 g+ b7 ~" o+ A" t3 e
   　材料:+ \6 M' F5 M$ o$ Z2 b
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)www3.tvboxnow.com8 X1 [. w5 z: |' W5 Z0 a$ E
　　做法：! l5 N% k% P  A, \$ X) R9 a
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
6 a5 z  u& @1 N% Z, c( `　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
  k5 N  a6 d6 i! |　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvb now,tvbnow,bttvb& n  B( w6 J4 e( B0 b- `* _
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
0 i. Y$ Z" c4 Q) H* q: c+ f" ]) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
. }( s; V- W  k% R# n' Z4 }公仔箱論壇　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
. }+ p" B7 T  m6 h  j1 g8 Utvb now,tvbnow,bttvb      靓汤心水
) z( H  }+ [1 w3 D/ ]  W$ Pwww3.tvboxnow.com　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。. ~* P$ k3 l  m* }- @
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
, K! `4 d% D% F7 T5 [公仔箱論壇