 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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调味料：
5 {4 K) \" Y7 @/ ?6 x$ [+ ~ 油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb& c/ ~% h. K/ B9 ]! q
料酒：半碗
( t9 z6 M! V, Z# J/ v& F. q9 ktvb now,tvbnow,bttvb 盐：1/2汤匙www3.tvboxnow.com8 a ?7 L: Z* k, Y5 U6 s- c4 m; |
麻油：1/2汤匙0 z8 X9 l* G; U& K5 x: ?
) S' j0 e$ Z9 K) I" a# Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：2 g# Z/ G# \9 k* i
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
+ N, i1 R( W$ d$ V ^: @3 q; l) swww3.tvboxnow.com 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! ?% O4 p+ b2 y0 a# R/ \7 C* N
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；www3.tvboxnow.com2 ~7 ]7 ]4 N# T4 V. x& J3 h
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；; Z8 c5 o0 N& [5 L# b9 D
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。公仔箱論壇1 Y1 x, a k& x5 G& B, @# @- K1 t! G" ^
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% O( y1 M: ~
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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2 u+ B) |8 H: n; e% ?tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; \; g1 {* D" c
; C+ F% | [9 V' E$ ^. p+ Y( _www3.tvboxnow.com 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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