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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
7 l% l3 c' H& Z0 m* g公仔箱論壇辅料： h) m9 }5 M: G3 J) x
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 公仔箱論壇$ N) J8 j/ b7 Z+ r7 h3 p. ~
调料： tvb now,tvbnow,bttvb& ^, q! {; I5 c3 f8 G
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 公仔箱論壇' H B; q4 D: [+ z! F) c
做法：
& \; W1 ?' R, Y; ?- X5 ytvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* z: o: w6 k( G: y2 k( F
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t" C$ n4 l8 \2 l
3鸡胗焯水沥干备用。
1 s7 S1 [; y. U) o9 gtvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4 x" C a7 Z$ W/ C [公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 公仔箱論壇" k! M: H4 w7 I
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
, N3 H5 X3 G0 P( b& y$ k: n4 u, e ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
( ]3 ^- ?+ d9 p7 l膳食食疗： 公仔箱論壇! k7 ] x; h/ ]; P
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. a2 E( U8 s
注意事项： www3.tvboxnow.com8 o) V" n$ U$ W# v; T) r
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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