[中式食譜] 蟹子壽司卷

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9 L% Z% _0 Z0 J4 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 D! k1 A3 j  A4 C6 @
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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1 x& v! o" O$ A  W$ \' o+ T6 a8 _7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
) n5 I  g& [  S5 A  u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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# [( {) A# N) k' P" K: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 H3 ?' c: k# f9 N  E
2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 e5 n2 ?) d9 y
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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* z; }. Y1 ~: y公仔箱論壇4　配以酸薑片裝盤。 www3.tvboxnow.com( }* R+ m& R# |" T3 I' t, |
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【Tips:壽司飯的配比】www3.tvboxnow.com$ J; b  |1 Z0 `9 ?, m
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t# P7 r) L+ {# {9 L

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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 www3.tvboxnow.com& y# s' H  d' v  Y" k
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  A! G5 x& @8 p壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。