材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 + E/ h) q! u9 o- X/ {" q- \1 ]
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4 L' w3 u# }6 E- G' O& z1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
+ r, m/ ^: G2 T& B1 @# z0 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 N# U; j% l% A+ _ [1 }/ M
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙公仔箱論壇( O4 p+ G7 ]5 }; `, i; \ F
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/ r) u. v" ^7 h5 m公仔箱論壇製法：
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0 D7 J1 G2 f! T1 _& _www3.tvboxnow.com1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲www3.tvboxnow.com) `. k( z, w3 g8 m: G
- p8 @; c7 ]6 T& U* B( w公仔箱論壇公仔箱論壇& y* H$ T: i( Q, Q w
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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# }. w! s+ k5 G- t' a, M9 m5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成公仔箱論壇, V4 I: g$ L7 h- ~7 r# C# `* a
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小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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