[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
- _3 ?1 O' A) z* Ztvb now,tvbnow,bttvb配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 C4 f4 t6 h7 |7 X! n! P: J
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* w+ }6 Z& \2 i6 ^% ^/ u

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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" S8 k* X( G$ w* n
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； 4 ]8 _! u3 |+ B0 F  i
3、將配料c切丁； 3 a7 X$ _# _1 m  D
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。2 n. O3 G' E; l3 O( q$ O
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
4 r, P6 v1 \* s/ ~小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。www3.tvboxnow.com+ b' d6 q1 v; ^0 v- n9 @2 b
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