[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

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做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。
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- v: h3 ~/ k5 o7 Btvb now,tvbnow,bttvb3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。www3.tvboxnow.com9 q7 ?4 Q, w  m  m+ z* ~1 i

& x+ X$ U6 ~7 c( M/ E0 K' _; D7 T2 q; ltvb now,tvbnow,bttvb4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。www3.tvboxnow.com' s: X3 t3 N, z* M

# @( m. w( P" m0 r4 i3 ywww3.tvboxnow.com5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。& k) U/ l4 r* \0 Q) e( x* Q

# }: ]% h$ V3 m4 d6 W0 O% w1 N$ B6 A4 R6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。