材料（10件）：廣島蠔10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, P( F5 m$ [) T, w# H
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 u( p: Y) e! L: |& n/ B4 a* y0 u
4 K, i' ~3 m4 @ f$ `( r8 [1 y6 W" ytvb now,tvbnow,bttvb天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
! f% ^! a# x& o7 ?( F公仔箱論壇
0 @: q1 r7 s9 {, E" v# ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* S/ R N% G8 s& z
做法：www3.tvboxnow.com E) z4 Q1 m, ?5 D' u
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
+ i( @ W/ t- v5 Z R# ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ s$ ?$ h: V- x8 K6 h( G
2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。/ {4 s. s( @1 [9 L, w
/ N' p2 E1 w. O @) j9 htvb now,tvbnow,bttvb3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。www3.tvboxnow.com- Q. K* g& J! v3 Z: d! x$ d! M
tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 Y2 r' R5 W5 ^# P8 j1 D
4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
0 ?1 j) n! f2 e1 [# o
$ e# f: y' Z8 c* btvb now,tvbnow,bttvb. e% J4 d# l; j( g: ]
做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。
; a7 ]0 U5 V0 _$ I |
發表於 2013-11-30 06:51 AM
| 