材料（4人份）：公仔箱論壇6 d: Q0 u. R0 w; I" H1 M9 f4 U
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙
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% J9 }& S+ t7 i; D/ Uwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com0 L$ q4 q+ ]; r+ N
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。
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' [( `0 G9 Z' G6 [4 z! i' \公仔箱論壇2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。6 ~+ F6 @$ a* _
' a' y/ N7 S3 k0 o3.上碟後鋪上芒果片。
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: _5 W. N2 e% C3 m
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" N! d4 |% v4 M( O( B5 xwww3.tvboxnow.com煮食重點：
6 J: N7 I" G2 @: B/ C米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。+ X7 ?# c4 Q3 U7 X
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。公仔箱論壇6 {) V0 g, R+ w! L9 ]4 M
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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