' o$ r4 p7 `7 H2 p I0 Y( S; k傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb" J1 P1 B& w9 Y% y" T- J+ \
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低脂乳酪……250克6 P6 \& a3 [5 Z, Y5 {
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0 ]& w" Q1 Y: U! v. o* |+ f4 a低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇% r3 _4 a I. G' ], i3 s
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" P: Y& f* l; Y9 z" C7 D. fwww3.tvboxnow.com糖粉……4湯匙0 b% k, p$ j: p2 g9 Q0 N, P4 W
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) z% V3 o4 _# N R+ Z公仔箱論壇雲呢拿精華……數滴" c7 M9 T% g5 d9 z; h
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士多啤梨粒……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# a8 i" j+ Q2 o8 C
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）www3.tvboxnow.com; s( H* r$ Z" D+ a) L4 j* K/ r0 V
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4 ]) {5 [* _% Q3 R Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 e; A. V" l# z! _( {0 e. u/ O$ m5 L
5 _9 ^" @/ E5 K# ~2 z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D; H! l$ D7 ~" s" ?（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身4 A- A2 o6 i# H( A* ~# E& h0 M F6 f
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, D6 v. d- z; t* e: p1 N（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：
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5 e# `+ }) }. ]! T h0 O/ Z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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/ c2 J2 U3 h2 k& k/ itvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：加料變芭菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 k5 C* W7 k2 H: n
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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+ Y/ r5 g; c4 P8 vwww3.tvboxnow.com仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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- t# `6 z* l0 i: A7 j食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇! D1 \5 w+ m$ p$ h& c3 G4 W$ i9 O
! P' H' h7 L# ~) z/ ~0 l文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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