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. X$ R4 _0 S' j4 V! [公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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: x7 n2 A- `+ j& i1 E★鮮果燒汁烤雙菇$ c. n* I% w# s6 {/ h
! C, L: p% e0 W W x- f公仔箱論壇材料（約4串分量）﹕, @! F( Z5 K. w3 ~9 I
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* S4 A4 v) L& l }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G3 Z( T; `! G1 t- E/ f雞髀菇……1隻+ f6 U! {8 v$ P8 X% h
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冬菇……7隻
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醃料﹕
- T% ?) {$ I* F www3.tvboxnow.com7 \: C- ]' {$ ?3 ]
芫荽……適量
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蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙www3.tvboxnow.com3 q' g# ]9 @, t9 Z& m$ v
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黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 W% O5 M1 {1 A4 r
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罐頭桃粒……1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 o0 e! t @9 B1 W5 ^! K
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橙汁……3湯匙www3.tvboxnow.com' t( C$ r Z1 p1 B# e
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壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! `3 g$ [% L5 T( I
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做法﹕
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/ z8 X: q( p! W; j（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇( V6 d0 R: k) G0 n' ]
* e @+ H5 L' \- r6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
. u# s- [ a, b) H# z- W) Y6 s公仔箱論壇公仔箱論壇6 }2 l* _0 O: ^4 f5 _% _& M* {
（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用www3.tvboxnow.com ^ Q5 a5 Z' N# z5 S' S
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起5 D$ S6 ?! Q" }1 J$ n4 K6 l" l0 o
3 I; z9 G8 C0 Y) {- k$ \2 [% K d" Itvb now,tvbnow,bttvb（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb7 u/ a, o& ^: U
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb1 i8 _( E |5 z" O0 c
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營養比併（每串）：! q6 S! r+ h( E& U1 g5 x# ]5 e' R
6 {% j* C% Y! t$ Y" v! xtvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
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# `7 f( F( l6 Kwww3.tvboxnow.com熱量60.3kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 N( _/ G2 Z) B& q; H
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脂肪0.82g
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/ V- G2 B( |7 o* x9 O: u' btvb now,tvbnow,bttvb‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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0 f: B2 m( C5 S. K, ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量178kcalwww3.tvboxnow.com4 Z! X# ~; H0 |4 U$ ]6 i& A% d
. n- e3 c, f8 U1 _0 p) V脂肪8gtvb now,tvbnow,bttvb8 [5 B: Q% F* q; ]4 k
. |% `! v7 l( Ewww3.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明www3.tvboxnow.com$ u6 C) z4 H) ?- Z6 T
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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