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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb' p' A8 o- V" _, k l+ |6 z
( \) G- P- `1 k6 ?: ?% V& `- {材料（4人份）：www3.tvboxnow.com# R8 Q" F: @! v6 E# t0 C+ r1 l; @2 {/ K
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蛋黃……2個
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3 l, c9 S1 Z* M; p蛋白……5個
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6 [% m4 W5 ]1 e8 `- x0 J玫瑰果醬……115克
& l/ ?" ?& n" i, g+ @7 ?2 ]$ N p8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. i# O* Y5 V7 S' H; ]
肉桂粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; _$ q( ]5 `6 {: l
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檸檬皮……半個（刨末） e: R/ J. ^5 w0 m7 a+ i0 m( o
# \6 W m) v8 z麵粉……少許
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油……少許
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做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃
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3 C0 z! G1 F$ y! }tvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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% g; K/ ]& m5 l2 ^www3.tvboxnow.com3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身tvb now,tvbnow,bttvb5 |! c5 L% e4 s
8 {% M" ?2 Y& Y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- d4 s& L4 _' J! Q& S0 v
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）
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低脂玫瑰梳乎厘 y$ g C: _ E. _
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g公仔箱論壇; U' u4 c, ]2 X+ k8 e. c
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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9 B; ]8 E5 \' @& Y$ I" o3 I: Rwww3.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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