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0 t" `( L; j0 y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：tvb now,tvbnow,bttvb: N6 ?* F& |* ^; O
6 C5 T4 X1 w! J/ \4 m% J! [- z! F（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 U3 A) b& g5 X5 t
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 O* @5 O4 D/ o* j0 W5 U
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。www3.tvboxnow.com# K8 d% u$ q' M, E. [
) [7 R! Z; f; I/ Q7 z9 T3 D% uwww3.tvboxnow.com★蘋果
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- e9 y" F- x, h' E: p7 q5 t& H別稱：柰、頻婆公仔箱論壇. u% h: E, O4 A# R3 t
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點www3.tvboxnow.com8 O7 C! A$ g$ ]4 ^
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■焗蘋果脆脆
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; i1 H( R& v. [2 Stvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。公仔箱論壇4 p! A& U* k. g9 b3 _5 H: T& s' [
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 m# ` q& E4 c
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3 \; Y& J# X' O, H4 U" }: gwww3.tvboxnow.com蘋果（中型）……3個（約450克）
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4 V2 y* t7 h2 b: C; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包……75克
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2 j; W: B& I6 r4 c9 s公仔箱論壇茅屋芝士……115克tvb now,tvbnow,bttvb5 B! W& P% w' B2 J
* I- x! V( t% t/ S0 x) X6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑/黃糖……3+1/3湯匙www3.tvboxnow.com* `& ?3 p4 ?/ ~1 r( h( _$ ~4 T; p
q$ S9 l3 {" a/ S: u/ t! u" Awww3.tvboxnow.com低脂奶……200毫升
# n' r; B" U# utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! c% S) Y# r, B; h2 C5 O" E
做法﹕公仔箱論壇& X$ B/ |7 F+ ^% n6 Q( d
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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+ X* G5 I/ t; S% t3 s& s$ w0 ywww3.tvboxnow.com（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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; u$ |6 D5 H; ^: f+ Q, `4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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6 y8 h {" H6 Y4 {公仔箱論壇營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g0 y% n- m. l; ^5 _* o8 f
( S2 p/ X* J. r8 `# V* q* I( J‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪$ ]% P; h& t9 o" b8 a0 D! y) F
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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