材料：公仔箱論壇* x+ T. S* O& E( P6 D9 N; V+ O1 ?
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙6 Q$ J0 k9 x6 K5 L5 U
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6 e- ~" t3 G- @ w, \+ Y4 H2 K- _ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 G1 X+ k) A/ i( V7 z1 x" ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。www3.tvboxnow.com: y9 R# g- ~! s( o" P7 [+ d
! v. l1 c% p5 ]6 |9 Q8 r) wwww3.tvboxnow.com2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。3 b2 i% m0 X1 m. p
9 k2 d- A6 ]- V; [/ T# u x$ K/ o公仔箱論壇3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。www3.tvboxnow.com2 T# W8 f4 n2 K8 o
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: R$ \0 N1 t0 f9 J
T& L0 H1 g% i6 V) }. s; T. g5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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' e4 T- ~+ R: z0 x h" j6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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