一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, T% q0 S; L# N4 o- P* Y
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抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇- \1 y+ o2 N& w6 P! E' \' H
Z2 }# |9 W5 c4 d e6 ?tvb now,tvbnow,bttvb形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 www3.tvboxnow.com: t! }: Y6 \8 d
* A8 b3 u/ J" z7 z除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） . j# G$ Q3 R1 Q. w8 t3 C# r
5 `% ]: _1 ?6 x; z% V( Y公仔箱論壇缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！www3.tvboxnow.com {7 V# b+ a8 B
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
4 i+ G. `4 ~; [: r5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 w! v# r9 d* N( F* N9 E
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料
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\4 W5 A0 J ^香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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# N% J* M% O4 G- s# e公仔箱論壇作法
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１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 " o8 I! y! m9 V. {# u- t
6 I/ e& D4 x& n! K# S7 V2 Q３將材料切成適合放入果汁機的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ X3 ~' X( M* O: z3 T1 K% b v
- Y1 F- E' E7 w1 p$ r' ]公仔箱論壇４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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6 b7 G2 w- n8 q公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】 公仔箱論壇& Z. a. Z1 Z2 F/ P7 w1 l! t
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材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb% L6 B8 M) H3 p) u' z( k
/ l# o& d: ^# x; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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2 y" n5 I' k: f5 F+ v" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! S: z1 a8 n3 R3 ~) m h& {8 L! N( u
１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @) s" t) n l9 p
1 W1 W" c4 Z/ M* d1 g; Htvb now,tvbnow,bttvb２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R' ?# h9 q! a8 m
0 r( H ~0 p$ z* w4 K3 `tvb now,tvbnow,bttvb３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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% R( @# q$ G% Q4 z# {3 d3 T( ~５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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# P, @" x% }4 A7 t( v/ o, Utvb now,tvbnow,bttvb７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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