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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇4 ^# T% T2 Y# M7 {
% P: ]: V, H/ I; Ttvb now,tvbnow,bttvb人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。tvb now,tvbnow,bttvb; u7 \/ l) H- a7 ?3 `' s
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# a* O) w2 P5 |8 J% i
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不適合燥熱者公仔箱論壇3 b) n- M/ O& }! \; N: K0 V
5 X( V3 e# K4 O. ^" H" B/ \% mtvb now,tvbnow,bttvb長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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4 Y4 s( b+ X5 H& y( e: ^2 k6 nwww3.tvboxnow.com白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯www3.tvboxnow.com# h' ~+ i- f) {, L, z
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材料（1人分量）：
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2 O# f% s% [4 W+ U6 C! m人參……5克4 Z; x' i8 {6 ^; D6 R
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瘦肉……150克
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杞子……10克9 v1 ?: e+ z/ W. e# Y8 U7 c
, A3 l: {% d: ~5 b7 Etvb now,tvbnow,bttvb蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb2 e# X8 @% @: c; _+ T
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 |6 j6 i }6 ]
$ W4 z& u- G9 {) _% i1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ U7 H# Q( o, |2 Z5 l$ V
' |8 Z: |$ _4 ?; K) ~ l8 Z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! p$ [! t; R: _) j
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可www3.tvboxnow.com3 L, R- b/ f% f% X7 x
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文﹕顏燕雯公仔箱論壇+ e0 |* h5 ^. {9 _
4 D q& _! e. n8 X: x+ p1 R8 cwww3.tvboxnow.com資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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