6 t7 n4 m, Z. I$ X5 q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 i* i0 {3 k7 F
營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。- |6 @& b, X2 @/ T
4 U$ G# L( _' i3 b* i5 l: Y■火雞
% s, Q) f8 K4 F1 H& \* U公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 q, c2 b2 D" ^2 F! @7 `
特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。tvb now,tvbnow,bttvb) y8 z$ ]4 L; t4 q/ U2 D
& i1 l1 z- v7 X! @% fwww3.tvboxnow.com【低脂火雞焗長通粉】6 a* k( ]: m& ]2 {1 u& D, w
0 q) X1 o) O5 E4 n& i& L9 @: [食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。tvb now,tvbnow,bttvb+ v& C- b; Z r# P
( x$ I: ~) O* e: [& [' q
材料（3人分量）：
# S7 _; W) |% s. @0 c/ p. ?8 R; d3 U% M4 P8 u+ ]; [# j5 `1 [
油……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ n8 W3 Y- \3 s& G' {+ I$ m
tvb now,tvbnow,bttvb0 T- X; a/ o+ s H* u
洋蔥……1個（切碎）
' ?9 E1 S& |" w4 E A* e" d$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 o; N0 l6 t
蒜蓉……1湯匙
. Q- u% R% y& t# n公仔箱論壇: c. w+ M. a, u- z8 O4 b `& ~
蘑菇……8隻（切片）公仔箱論壇( L! `5 R. D" t
' X4 y# J2 j3 q: C: ?9 | fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g! `8 q' C) d( s+ f
( E& d+ ^4 @% F4 t# S
火雞……240克（切絲）公仔箱論壇% `7 j- ?+ I. {% @
, Y7 S N- Z, h, E9 {& I長通粉……220克1 z, L/ F( {+ X1 d r6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 m- g( }$ t2 z& T
低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克www3.tvboxnow.com; T9 x, W" b* ^7 `
. i n( I0 j! A7 n- Q7 n3 _8 ]1 n
鹽及黑胡椒……適量
8 W. e5 O9 P5 H& y: @8 t+ Y" @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 b- {/ o0 Q' Q( }
做法﹕0 t X: y' }* b2 s
# |- B% |2 \ R- O& ?# }+ j（1）預熱焗爐至200℃
( A) K3 R6 R9 {3 p# o: d2 Y; h' Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, j% g+ Q# \5 L" O
（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇
g d0 F% x* l4 L' f: u8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]4 J: y) a( G! `: ^
（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘, G! [) W5 b- w( a8 t2 f; t _5 g
' }, v* \" u9 ~2 R) Hwww3.tvboxnow.com（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
4 a4 \! f2 J& {/ \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( h; x8 P& h# |' X# z
（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb8 \& A* |4 u/ r* y+ H
7 j( f" r" j: D: h% J5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆www3.tvboxnow.com8 o" e2 Q( o) b$ x k4 o7 v+ a& ~
5 v) ]1 Y6 {8 t9 L
（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成
# Z1 x- J( u; z* k t! L- Q! ?
& t% D1 v" I4 l5 n6 Z4 ywww3.tvboxnow.com營養比併（一人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ m7 D3 r& g9 e7 h* V
' P& e+ z% |0 a# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8gtvb now,tvbnow,bttvb o$ X3 Y; A: d# v+ F, {7 Q, t
www3.tvboxnow.com( s" |2 s) j" J* T6 m. G; Z
‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g! V S6 d4 b, m
0 _% {9 O( j2 ctvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍公仔箱論壇6 D& w# x i7 H8 V) Q# P
$ H. u9 U. W" b' P提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
+ b6 B% P. g2 i/ S Uwww3.tvboxnow.com; t: G4 M- \5 l2 E+ ?. r ~
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
) H/ {; Q7 ?' Q6 o公仔箱論壇
3 L) g& x4 z. X0 q+ c文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
| 