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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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$ q; D k8 X) M* Ewww3.tvboxnow.com食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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" N+ J) H* G* d! swww3.tvboxnow.com饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、www3.tvboxnow.com* `# w9 b0 i; i' H
3 V- W8 t' j. \4 f6 ]8 z+ Kwww3.tvboxnow.com蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# i' S) {$ D4 n* Q
( o- M+ p, {6 j, S5 f汁料﹕公仔箱論壇( ?+ ~( m. m; l* f. h* _
4 q2 k: g l' D/ z2 R2 _番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許tvb now,tvbnow,bttvb$ d# d5 g* O. s& c
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製法﹕
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3 C" C7 r6 F5 w$ E( o5 R7 V7 p( gtvb now,tvbnow,bttvb1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用2 a B$ p. T, E* A. F& t/ v
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% `. g! G* h; w
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲4 Z1 \6 f' i. r- b; _7 q
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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& F- X3 c: n, W$ |9 i5 l* o0 k8 A6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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* a5 h9 j* h, c, m: Z$ a% {3 [公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。* c6 X! M& |) V5 W/ w5 H6 A- j
4 Q9 U' W0 l# q3 h( w. S- w食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇 t1 r. w4 I; C
# s, \3 k0 H9 D* i- z) M文﹕顏燕雯www3.tvboxnow.com f( G; x4 Z/ ~' w( ?
+ O1 Q& r" O" {# ?圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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