材料：1 p4 a) O* y# ]4 q2 R
乾冬菇（小）8隻、蓮藕150克、牛蒡100克（3/4條）、水煮竹笋150克、甘笋1/2條、板狀蒟蒻1塊、雞髀肉1塊、木魚湯1/2杯、沙律油/麻油/味醂各1湯匙
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調味料：
+ {1 m+ |7 F' o6 a8 f( N8 i醬油/砂糖各2湯匙、鹽1茶匙、味醂4湯匙
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荷蘭豆（汆水）適量' m5 A+ T% C7 J h/ |4 o
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1.乾冬菇浸軟後去椗，蓮藕及牛蒡去皮切小塊，竹笋和甘笋切小塊（菜切成相若大小），所有菜灼5分鐘後備用。9 ]' P: Q8 x/ D- K. H2 o5 `7 e; b
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2.蒟蒻面 |
發表於 2013-12-29 06:09 AM
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