煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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3 j, a9 \& @; X R2 q公仔箱論壇羊˙特點：- R: s9 S2 ~% d- Q* \
9 @1 |& O. }8 c. n9 a+ I/ etvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇3 q s6 h( @( t- [, c/ r6 e
: ^, g5 Y' I4 \+ p n% R5 xwww3.tvboxnow.com˙營養師點評
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, c/ F5 M; T2 z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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, Q% w; R' Q6 g% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* z. y& z' l% d! B0 v$ j
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烤羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb# C- ]% I, f r2 ]% a3 f; g1 Q
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˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb, R/ }2 n+ a4 ^9 P7 R4 t/ U
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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2 r$ M7 ?5 \# ?' d( Hwww3.tvboxnow.com˙材料（三人份）：tvb now,tvbnow,bttvb! P8 H$ H R/ @! k) w) H
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+ `& k. g; @. Y羊柳200克
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( J5 g: U" p2 |$ w1 [ J- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然粉少許
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0 ~: |! [2 j2 m+ ?5 B( ^* B紅椒粉少許
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˙醃料﹕公仔箱論壇( u3 M& D! `5 ?
7 m: f- D1 H O4 Y9 j9 e( n蒜泥1湯匙
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. v& [ g1 _. d2 f/ T公仔箱論壇米酒1湯匙4 K! y9 d) D0 a8 o* w
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糖2茶匙
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) X k2 c: h2 P- W公仔箱論壇醬油1湯匙
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* Z; e0 Y2 p- u油1茶匙
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˙做法﹕www3.tvboxnow.com/ V" p: B6 J2 K# D% V( c6 U: D% x
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出+ N7 V8 _+ j+ }0 T
! q3 a" ^( F, Q6 Z5 |3 P, h& P& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% } B& G0 h7 _* V3 @
4 B+ M1 G5 {- q7 W3 V [0 m) Z7 rwww3.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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! U4 Z! r+ d' X( G" X, b! v- \公仔箱論壇文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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