材料： Y2 O# c2 l8 ~3 {
v) c- o. m- L/ otvb now,tvbnow,bttvb 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# T& E/ `4 I" v6 c: M4 v
; i4 L2 M3 I* `2 ^ 做法：
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1 I4 L5 J- s0 v+ _8 S' g3 _1 e( d; Q公仔箱論壇 1、制作果冻底料
& Y- }0 t W: b( T, Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ O, @8 h' }! W
锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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7 R% B- Z# Q# R% a公仔箱論壇 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 4 [- ? i: B# w
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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- f, x+ \7 ^% ]6 otvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 e/ z3 g: F. v
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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