火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… www3.tvboxnow.com' G3 B& f$ `1 d! c0 x+ ~
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吃火锅时要点一盘红薯：www3.tvboxnow.com, `* m! _/ k+ e, v
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3. a# b# x# t$ H u7 y3 g
R7 J7 G$ R- z9 ^锅中可多放些蔬菜：
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3 ]% c7 u- N1 Y& W公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。: n, |2 s. q4 d% a( {, ]4 I
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* * [8 n0 p& E( H; G" G2 y/ P
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。) s% u8 P2 @ k; i
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适量放些豆腐：% t3 \5 T" a6 }* H- R
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 `7 J6 _! ]( R& ?
7 a T, q# t+ utvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 C6 d3 p5 U1 v7 b: s
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：tvb now,tvbnow,bttvb6 T, R" Q' {/ i, X4 |9 Z
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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% M2 Z% y1 e) H1 a- ?6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：* W; E @$ ?! m3 q
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序
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+ t# _2 Z* p/ [" G& j% Otvb now,tvbnow,bttvb涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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6 j8 @3 A9 A! }: n; R9 l4 O; Ltvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 d& f3 b/ w/ {( E
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ $ ?! f0 x/ O: |$ n) e7 q
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。公仔箱論壇1 \' N# j& s9 ?: v. \ x8 j7 I+ }" n6 p
- g! n/ ?4 A: a6 v7 l; g7 ^tvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。! K' a, i( v9 h" t' `+ X( f0 x$ A
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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