醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。" n2 F4 J0 n( s1 T5 y
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。+ [% ^# {! \% i. Z& H0 n5 p
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
% ]* K; j/ v. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
3 [4 {, D0 ^! Z1 h9 D# Mtvb now,tvbnow,bttvb臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
: }8 e0 a, I& g0 m. l. h公仔箱論壇研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。3 E; ~2 l( I8 I; k( N! ?. T9 L! d
0 P' ~1 J) l; A) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
2 ]7 l2 q/ m' r& s公仔箱論壇
5 H- k3 k9 r* G9 @- v; i, P; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。6 s3 N% {$ n' f
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, r+ g$ i V' u; Q; L* A
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 tvb now,tvbnow,bttvb5 g& n* | c. O$ F# N' T, F
高血壓，又能治療高血壓。
9 n& h) ?6 h( k9 K* q4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆* r9 P% y& J6 e H4 [. J# p
漿，冠心病的復發率可降低50%。 S* t) F1 _! B& d
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
% M0 T4 O, X4 @: j. \$ S: @公仔箱論壇 細胞死亡，提高腦功能。5 v1 o. \( Q! a8 y6 Z
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆5 u j5 q% o: R p+ u1 s/ x
漿的人提高50%。; |; ?6 h' U" v$ ~% X4 n& F
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。www3.tvboxnow.com5 \9 D& [! n- m1 _: B
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
- l% m5 J9 R2 o5 G2 L7 n5 B9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。www3.tvboxnow.com A( [+ ]; x. f4 W- [1 |* Q( ^+ ]
% o0 k) S K3 W2 g/ J5 I
喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 A) _2 c1 K2 q r& a. T
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
0 Z1 q) c8 r% n" q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，; A6 n# q H$ |2 F
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
: F* y( P+ d1 j* x/ a$ Vtvb now,tvbnow,bttvb四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。+ Y! ?, I' N9 g% t2 l' J2 G
公仔箱論壇+ C c# D1 l, G& F8 O0 W
經常喝豆漿有利也有弊公仔箱論壇3 o% t( d3 R F+ s4 L; \0 O
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。公仔箱論壇/ a# b/ j' g( B* [. N' e
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
; }$ I; N; C, Q8 l' u7 Z比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。$ G5 L( R7 ?$ s7 N$ f& B# Q+ G
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 }3 [1 Q7 D' \0 v
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 O! ?7 I. J! n8 P0 d( F( C8 d) s
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。! Z7 W4 q6 N8 K1 c1 c
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G K- g8 e+ {9 o* K* J& x2 W" E7 V
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。www3.tvboxnow.com4 i0 `! W0 C, k' a+ ?
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
| 
