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- V% v1 K/ }/ g, Wwww3.tvboxnow.com材料
# U6 p* j: ^. g- m雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb- D- s, J) c5 l' X- F
/ O, F U0 m9 `www3.tvboxnow.com醃料- x/ o; n7 Q# G+ N+ V- ~
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法www3.tvboxnow.com% {+ g3 b* x$ D+ q5 x
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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) B+ {9 w9 l9 _3 m5 i. U4 w3 n公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& r. L5 F8 r& M& c8 G' B
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3.吃時蘸上沙律醬即成。+ V$ |9 t! h6 m0 R4 ?
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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