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\6 n& ^- z2 ~8 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 4 Y* t. K. d+ g @% l
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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) W1 \+ _+ ~, v+ M4 @/ U" q公仔箱論壇蘸汁料
3 {$ Z T- I ?/ p; p荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙) Y$ S. w8 s) C9 g
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6 B6 D0 u& o1 v6 J- `醃料公仔箱論壇: T9 s# U3 q. u
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻www3.tvboxnow.com+ o+ z7 W( l) H: F
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 C- U0 b: s; q) D# V- F2 N
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。www3.tvboxnow.com. N1 R! S+ }0 {5 g
; k. q$ N& y; q0 m! X$ j2.洗淨的妃排切細件。www3.tvboxnow.com/ Q& X# \/ u( z6 m* {/ O
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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; c. a( \$ _2 N/ N& ^( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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# ?) Z2 a- u$ S- ^$ {5 W* b0 F5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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! ~# @+ _( Y6 D; F7 X b; {www3.tvboxnow.com荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。+ m1 }9 ]6 u* d' o! J
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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