年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 N( W1 v+ N) r
公仔箱論壇- K( P8 M* q/ ^+ ?8 f
烹制材料（五人份）www3.tvboxnow.com; q3 e4 _# d& u1 V9 }& D7 n. d! K. l
tvb now,tvbnow,bttvb* F1 w v) d2 Z# [1 Z
材料：公仔箱論壇$ F" s' G$ c1 H8 _" E2 t* m. U6 G
tvb now,tvbnow,bttvb' C$ H+ G4 \- T$ I0 Y/ @* L+ a: k5 ~
年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
# T6 H( W/ P& s0 _4 K4 A公仔箱論壇, M0 ^, F# G& F O2 U
腌料：
7 a3 Y4 _/ {! m8 @ ~8 Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G; ~! R1 x$ M3 s5 i' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
9 Z9 B1 J5 b+ A0 c+ L# U公仔箱論壇
R- A$ F/ F' J0 J+ j& m2 c% m9 M4 f 调料：: R: ]3 V2 R+ Q7 |0 A w: c/ L
1 o* M3 m; N K4 d- n4 k
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
/ H, v9 Y/ x6 ?, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H; S! q) j$ h n9 t8 `) U* \" E$ atvb now,tvbnow,bttvb 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。tvb now,tvbnow,bttvb {' Y; Q; B5 d
1 q( p/ w& g J( Wwww3.tvboxnow.com 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇/ }: z! m8 [' ]- j' u. y5 _4 l
www3.tvboxnow.com- ~& E3 d9 J+ U* Q+ c4 E6 V
烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
# t; g. l. _ o0 m7 E4 O
' w d x' S! d, G, d( C, L公仔箱論壇 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。1 ?5 Z, z2 O& ?3 [8 _
4 n" B# q) o2 M0 u4 e# _% R9 Cwww3.tvboxnow.com 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ _4 S- b2 [3 Y1 x
; C0 Q1 `) T" l( o6 K4 { 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 