[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料' W0 `/ b( e8 Q4 M: ^1 [
　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ N# C! A; d$ F! E5 m( Y
　　麵包粉 75克
' D0 [4 X" t  B( X2 s. H6 j* _　　豬油　 113克$ s  C0 v. [; X4 l! ]/ d! D
　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# a" l5 X5 |' _+ s% o) P0 z' Y
　　豆沙　 300克2 m1 }4 @" F/ D3 F
　　蛋漿　 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. D" N0 T. z, Y: r3 T
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法做
- ~7 L+ F# w' \9 L9 ~6 f% L, ^0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- ?( y# G, d. N# {2 V8 U
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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4 t% k3 _! q0 R, [! s; N' H　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。