[甜品] 炖双皮奶製作方法

ytioi

炖双皮奶：
9 N* C2 J% S0 \$ |* H公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
) q. Q) t) B0 P4 C/ Q' m4 J: G做法：
8 r3 |0 K6 B1 n$ ^6 S5 u6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮公仔箱論壇/ n8 \" p; c) s' A3 x  |
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）
6 Y& {" ]+ W/ }; M) Z3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.tvb now,tvbnow,bttvb* b/ t. V4 o: \& ~7 g6 M3 S
4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。
9 Q! D# [4 a0 {# f  ?& y1 Wwww3.tvboxnow.com5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。